Nährwertangaben pro Portion: Kcal: 417 / Fett: 30g / Eiweiß: 29g / KH: 8g
- Zuerst aus den oberen Zutaten Bällchen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten
- in der Zwischenzeit
- Gemüse putzen und in ca. 5 cm große Stückchen schneiden
- Petersilie klein hacken
- Fertige Hackfleischbällchen in eine Schüssel umfüllen und nun das Gemüse in der Pfanne (mit Deckel) dünsten: zuerst die Paprika und Zucchini, die Tomaten zum Ende dazu geben. Evtl. zwischendurch etwas Wasser dazu geben.
- Das gedünstete Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie betreuen.
- Am Ende die Hackfleischbällchen dazu geben.