Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen
- Rosenkohl putzen und bissfest in Wasser garen
- in einer Pfanne den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Zwiebel glasig dünsten
- Rosenkohl dazu geben mit Kräutern und Salz würzen
- mit Balsamico abschmecken und Granatapfelkerne darüber streuen
Rosenkohl
Kohl ist besonders reich an B-Vitaminen, sowie an den Vitaminen A, C, E und K.
Rosenkohl hat eine besondere Wirkung auf die Gelenke und wirkt Osteoporose entgegen. Er reduziert das schlechte Cholesterin und erhöht den Spiegel des guten Cholesterins. Ausserdem wirkt er Blut- und Leber-reinigend.